Crema de coliflor con comino
Una variación sobre la crema de verduras con el toque oriental del comino.
- Categoría
- Sopas y cremas
- Temporada
- Invierno
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 30 minutos
- Cocción
- 35 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 coliflor
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de nata fresca tipo Mercadona o Carrefour
- 1/2 cucharadita de granos de comino
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Más recetas con: aceite de oliva suave, aceite de oliva virgen extra, cebolla, coliflor, comino, nata, patata, pimienta, sal
Preparación
Desmenuzar la coliflor en trozos, lavarla y cocerla entre 10 y 15 minutos en agua hirviendo salada. Sacar y reservar.
En una olla grande, se ponen las 2 cucharadas de aceite de oliva suave y se pone a pochar la cebolla picadita durante 2 minutos. Espolvorear el comino y añadir 1 litro de agua mezclando. Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas en trocitos, junto con la coliflor que habíamos reservado. Salpimenta y llevar a ebullición. Dejar cocer durante otros 10 minutos. Retirar del fuego.
En la misma olla, triturar el contenido con una batidora hasta conseguir una crema lisa. Se le añade la nata y se bate bien. Volver a poner al fuego y dejar cocer durante 5 a 10 minutos más.
Servir caliente en platos y adornar con un chorrito de aceite de oliva virgen y el comino en grano.
Consejos
Sabrá mejor con una pastilla de caldo de ave o verdura.
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