Tzatziki
Este entrante popular griego hace las delicias de todos en cócteles y tapeos. Ideal como aperitivo para la cenas y comidas de todo el año y con invitados. Habitualmente se toma acompañado de pan de pita.
- Categoría
- Tapas y aperitivos
- Temporada
- Verano
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 2 horas
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 3 pepinos rallados
- 500 gr de yogur natural griego
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de eneldo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 panes de pita
- 2 cucharadas adicionales de aceite de oliva virgen
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, aceite de oliva virgen extra, ajo, eneldo, pan, pan de pita, pepino, pimienta negra, sal, yogur natural
Preparación
Lavar, cortar y rallar los pepinos. En un colador fino de pone una etamine (paño filtrante) y se ponen dentro los pepinos rallados. Cerrar el paño y presionar para exprimir los pepinos.
Una vez escurridos y ponen en na ensaladera y se les añade el yogur, el eneldo, el ajo machacado y el aceite suave. Mezclar bien y sazonarlo al gusto. Cubrir y dejar enfriar al menos 2 horas en la nevera.
Si se quiere tomar con pan de pita:
Precalentar el horno a 180ºC. Abrir los panes de pita por la mita y aliñar con el aceite de oliva virgen. Cortar cada trozo de pan de pita en 8 porciones y colocarlas en una bandeja del horno sin engrasar. Dejar calentar 20 minutos hasta que estén crujientes. Servir templados con el tzatziki frío.
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