Merluza marinada con hierbas
Un plato que reúne los ingredientes de la dieta mediterránea
- Categoría
- Pescados y mariscos
- Temporada
- Primavera
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 600 g de filetes de merluza
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chalota
- 30 g de mantequilla
- 10 cl de vino blanco seco
- Perejil y eneldo al gusto
- Sal, pimienta al gusto
- 500 g de espaguetis
Más recetas con: aceite de oliva, chalota, eneldo, espagueti, limón, mantequilla, merluza, perejil, pimienta, sal, vino blanco
Preparación
Poner el pescado en una fuente para horno. Salpimentar.
Rallar la cáscara de 2 limones previamente lavados cuidadosamente y exprimirlos. Mezclar el zumo y la ralladura con el aceite de oliva. Verter encima del pescado.
Dejar marinar 15 minutos y precalentar el horno a 180 grados (termo 6).
Hornear el pescado durante 8 minutos y luego dejarlo en el horno apagado.
Dorar la chalota con la mantequilla y verter el vino blanco y el jugo del pescado.
Dejar que reduzca por la mitad, salpimentar y verter encima del pescado. Espolvorear con la hierbas lavadas y picadas. Servir caliente con espaguetis.
Consejos
Un plato que se puede preparar con pescado blanco congelado.
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