Masa para buñuelos
Esta es la receta de la masa que se usa para hacer los buñuelos, ya sean de manzana u otras frutas, como plátano o piña. Incluso se puede usar para freír verduras, siempre y cuando no usemos ron.
- Categoría
- Bases de pastelería
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 75 minutos
- Cocción
- -
Ingredientes
Para 8 comensales
- 125 gr de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas de ron (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, harina, huevo, leche, levadura, rón, sal
Preparación
Se mezclan la harina, la levadura y la sal. Se tamizan sobre una ensaladera. Se añaden las yemas de huevos y se reservan las claras en la nevera. Se mezcla todo con una espátula de madera.
Poco a poco, se vierte la leche sin dejar de remover. Se sigue removiendo mientras se añade 1/2 vaso de agua y el ron (opcional). Se cubre con un film plástico y se deja reposar 1 hora mínimo en la nevera.
Justo antes de freír los buñuelos, sacamos las claras de la nevera y las batimos a punto de nieve muy firme. Se añaden a la ensaladera de la masa de harina y se mezcla todo con delicadeza.
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