Crema de naranja
Hay que aprovechar las frutas de temporada. En invierno, mejor postres a base de cítricos. Este es un ejemplo.
- Categoría
- Cremas y flanes
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 1 horas
Ingredientes
Para 4 comensales
- 3 naranjas
- 4 huevos
- 20 gr de naranja confitada
- 80 gr de azúcar en polvo
- 20 gr de maizena
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de nata líquida
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Preparación
Precalentar el horno a 170ºC. Hacer un zumo natural con las 3 naranjas. Reservar.
En una ensaladera se pone el azúcar con la mantequilla ablandada previamente en el microondas. Se bate bien y se añaden 2 huevos y 2 yemas de huevo, la maizena, la nata líquida y el zumo de las naranjas exprimidas. Batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Verter en 4 cuencos a partes iguales y colocarlos en una fuente con agua para hacer al baño maría. Se cubre la fuente con papel para hornos y se mete al horno durante 1 hora.
Al cabo de ese tiempo, sacar y dejar enfriar. Poner en la nevera durante 1 hora mínimo. Sacar y decorar cada uno de los cuencos con unas rodajas de naranja confitada. Servir frío o del tiempo.
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