Pan de mantequilla con romero y tomate seco
Para variar un poco de la salsa barbacoa o del ketchup.
- Categoría
- Condimentos
- Temporada
- Verano
- Dificultad
- Media Media
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 1 horas
- Cocción
- -
Ingredientes
Para 10 comensales
- 10 tomates secos
- 250 gr de mantequilla
- 1 cucharada de romero picado
- Sal gorda
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Preparación
Sacar de la nevera la mantequilla media hora antes o bien cortarla en dados y calentarla en el microondas unos segundos.
Rehidratar los tomates en agua caliente y cortarlos en trocitos.
Lavar, secar y picar el romero.
Amasar la mantequilla con una espátula hasta que tenga la consistencia de una pomada.
Incorporar a la mantequilla, el romero, los trozos de tomate y la sal gorda. Mezclar bien.
Verter la preparación sobre un film transparente y envolverla. Moldearla en forma de morcilla.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Para servir cortarlo en rodajas.
Consejos
Servir con una patatas cocidas en la barbacoa o el horno o bien con carnes a la brasa (chuletón de buey o chuletas de cordero).
Se puede añadir a la mezcla 150 gr de queso de cabra fresco.
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