Quiche de pimientos
Un quiche mediterránea sabrosa y colorida
- Categoría
- Tartas saladas y pizzas
- Temporada
- Primavera
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 45 minutos
Ingredientes
Para 5 comensales
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 3 huevos
- 1 brick de nata líquida
- 1 pizca de nuez moscada
- 40 gr de emmental rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 masa brisa
- Sal y pimienta
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, emmental suizo, huevo, masa quebrada, nata, nata líquida, nuez moscada, pimienta, pimiento amarillo, pimiento rojo, pimiento verde, sal
Preparación
Precalentar el horno a 210ºC (termo 6). Extender la masa sobre el molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Poner en la nevera.
Lavar, vaciar, y cortar en tiras los pimientos. En una sartén se freír con 2 cucharadas de aceite hasta que estén blanditos.
En un cuenco batir los huevos, la nata, la sal, la pimienta, el queso y la pizca de nuez moscada. Añadir las trias de pimientos fritos.
Sacar el molde de la nevera y pinchar la masa con un tenedor por todas partes. Verter la mezcla del cuenco sobre la masa y meter al horno durante 30 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar la quiche antes de desmoldar.
Consejos
Para saber si la quiche está hecha, se mete un cuchillo en medio. Si la hoja del cuchillo sale limpia, está hecha.
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