Raïta
Guarnición típica de la cocina India. Refresca y calma un poquito el paladar, puesto a prueba por las especias de los platos principales. Se puede servir como entrante o aperitivo con unos nans, pequeños panes blancos y aplastados, rellenos o no de queso fundido.
- Categoría
- Verduras y guarniciones
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 30 minutos
- Cocción
- -
Ingredientes
Para 4 comensales
- 2 pepinos
- 1/2 limón
- 1 cebollino
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de hierbabuena
- 5 yogures naturales sin azúcar
- Sal y pimienta al gusto.
Más recetas con: ajo, azúcar, cebollino, Hierbabuena, limón, pepino, pimienta, sal, yogur, yogur natural
Preparación
Pelar los pepinos, cortarlos en dos, retirar las semillas y cortarlos en daditos. Espolvorear con sal y dejar que suelten el agua durante unos 15 minutos.
Pelar y picar la cebolla. En un ensaladera, batir los yogures con el zumo de medio limón, el ajo picado,la sal, la pimienta y las hojas de hierbabuena lavadas, secadas y picadas.
Añadir la cebolla y los dados de pepino bien escurridos a la ensaladera. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Consejos
Se puede preparar una raïta de zanahorias o rábanos en vez de pepino.
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