Crema de cebolla
Una crema sencilla para calentarse juntito al fuego.
- Categoría
- Sopas y cremas
- Temporada
- Invierno
- Dificultad
- Media Media
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 40 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 2 cebollas medianas picadas (500 gr)
- 3 patatas medianas (500 gr)
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 litro de agua o de caldo de pollo
- Emmental rayado
Más recetas con: aceite de oliva suave, agua, caldo de pollo, cebolla, cebolla blanca, emmental francés, patata
Preparación
En una olla poner el aceite y la cebolla picada, y dorar a fuego medio sin dejar de remover hasta que la cebolla tome un color marrón oscuro pero sin quemar. Esto puede tardar unos 20 minutos.
Añadir el caldo de pollo o el agua y las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Cocer hasta que las patatas estén hechas.
Pasarlo todo por la batidora y servir muy caliente con el queso emmental rallado por encima.
Consejos
Se pueden añadir picatostes naturales.
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