Crema de verduras
La sencillez al poder. Una receta de esas que apetecen siempre. Para templarse, revigorizarse y remineralizarse.
- Categoría
- Sopas y cremas
- Temporada
- Invierno
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 40 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 2 puerros medianos
- 1 rama de apio verde
- 3 zanahorias
- 3 patatas medianas
- 1 pastilla de caldo de pollo o de preparación casera
- 20 gr de mantequilla o 3 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 pizca de sal
- 1 litro de agua
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, agua, apio, caldo de pollo, mantequilla, patata, puerro, sal, zanahoria
Preparación
Lavar abundantemente los puerros, las zanahorias y el apio, y cortarlos en trocitos.
En una cacerola mediana se pone la mantequilla a derretir o en su defecto el aceite. Añadir las verduras y se dejan pochar a fuego medio. Añadir la pastilla de caldo con 1 litro de agua, o en su defecto 1 litro de caldo casero.
Se pelan y se trocean las patatas. Se añaden a la cacerola y se dejan cocer aproximadamente durante 30 min. más.
Una vez las verduras cocidas, se retira la cacerola del fuego y se tritura con la batidora. Si le molestan las hebras, se puede colar con un chino.
Añadir sal al gusto y servir caliente.
Consejos
Sírvase con picatostes naturales. Se encuentran en el súper listos para su consumo.
Comentarios 0
Identifícate para dejar un comentario.
