Cookies con pepitas de chocolate
Esta receta es para preparar 36 galletas tiernas con chocolate blanco, negro o con frutos secos como nueces o avellanas.
- Categoría
- Bollería y Bizcochos
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Media Media
- Precio
- Moderado Moderado
- Preparación
- 30 minutos
- Cocción
- 1 horas
Ingredientes
Para 12 comensales
- 225 gr de mantequilla
- 225 gr de azúcar moreno
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 450 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 150 gr de chocolate negro
- 75 gr de chocolate blanco
- 80 gr de nueces (opcional)
- una pizca de sal.
Más recetas con: azúcar, azúcar moreno, chocolate, chocolate blanco, chocolate negro, harina, huevo, levadura, mantequilla, nueces, sal, vainilla
Preparación
En un cuenco grande, mezclar la mantequilla sacada de la nevera 1 hora antes, con los 2 tipos de azúcares hasta obtener una masa más o menos homogénea. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar bien.
Precalentar el horno a 170º C (termo 4-5). Añadir poco a poco la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Mezclar bien para evitar los grumos. Triturar los dos tipos de chocolate y las nueces en trocitos y incorporar a la masa.
Cubrir la bandeja del horno con papel de horno. Con una cuchara de heladero, hacer nueve bolas y colocarlas encima del papel bien separadas entre sí. Hornear unos 15 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro blando todavía. Sacar del horno y dejar enfriar. Volver a empezar con otras nueve bolas y así 4 veces hasta cocer las 36 cookies.
Consejos
Separar bien las cookies en la bandeja del horno para que no se peguen entre ellas.
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