Pudín o Budín con jalea de grosella
Ingredientes
Para 6 comensales
- 200 gr de jalea de grosella
- 1 pan de molde pequeño cortado en lonchas y sin corteza
- 50 gr de mantequilla + 10 g para untar el molde
- 1/2 litro de leche
- 1 vaina de vainilla
- 6 huevos
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharadas de kirsch
Más recetas con: azúcar, huevo, Jalea de grosella, kirsch, leche, mantequilla, pan de molde, vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC (termo 6). Untar una fuente para horno con 10 gr de mantequilla. Tostar las rebanadas del pan de molde y untarlas con mantequilla por un lado. Depositarlas en la fuente en 3 capas con el lado untado hacia arriba.
Poner a hervir la leche en una cacerola con la vainilla abierta previamente a lo largo con un cuchillo afilado. Batir los huevos con el azúcar y añadir a la leche sin dejar de mezclar.
Verter esta mezcla encima del pan de molde. Empujar para sumergir las rebanadas de pan con una espátula para hasta que estén empapadas. Hornear durante unos 30 minutos hasta que esté bien dorado.
Poner a derretir la jalea de grosella en una cacerola. Cuando se haya vuelto líquida, retirar del fuego y añadir el kirsch. Mezclar bien y extender sobre el pudín.
Dejar enfriar antes de servir.
Consejos
Por supuesto, puedes utilizar la mermelada o jalea que te apetezca.
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