Tarta de puerros con comino
Sorprendente, esta quiche es una entrada ideal para una comida ligera y sana.
- Categoría
- Tartas saladas y pizzas
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 40 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 40 gr de mantequilla
- 2 puerros
- 1 hoja de laurel
- 1 ramito de tomillo
- 1 pizca de sal
- 1/2 de cucharadita de comino en polvo
- 200 ml (1 brick pequeño) de nata líquida de cocina
- 2 huevos
- 1 masa brisa
Más recetas con: comino, huevo, laurel, mantequilla, nata líquida, puerro, sal, tomillo
Preparación
Precalentar el horno a 210ºC.
Lavar bien los 2 puerros y cortarlos en rodajas finas. Poner la mantequilla a derretir en una sartén a fuego lento. Poner las rodajas de puerro a pochar con el laurel, el tomillo y la sal. Cubrir y dejar 5 minutos. Destapar y dejar 5 ó 10 minutos más hasta que se evapore todo el agua que han soltado los puerros. Retirar el laurel, añadir el comino, mezclar y reservar.
Por otra parte, se extiende la maza brisa sobre el molde de quiches (tarta baja) y picar la superficie de la masa con un tenedor para que respire.
En una ensaladera se ponen los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Se baten bien y se les añaden los puerros con el comino. Mezclar y verter la masa dentro del molde con la masa brisa. Poner a hornear durante 25 minutos o hasta que el relleno haya cuajado.
Sacar y servir templada.
Consejos
También se puede preparar en tartaletas individuales.
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