Brochetas de cordero sabor mediterráneo
Un sabor incomparable. Éxito asegurado.
- Categoría
- Carnes
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Moderado Moderado
- Preparación
- 5 horas
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- Una pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos.
- 2 cebollas nuevas
- 2 dientes de ajo
- 10 hojas de cilantro
- 10 hojas de perejil
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharaditas de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta al gusto
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Preparación
Lavar y secar en papel de cocina las hierbas. Picarlas.
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos.
Ponerlo todo en una ensaladera con la carne, el aceite de oliva, las especias, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar marinar durante al menos 4 horas. Escurrir la carne y ponerla en unos pinchos de madera. Asar en la barbacoa durante unos 10 minutos de cada lado.
Servir caliente con unos gajos de limón.
Consejos
Se puede preparar con carne de cordero picada. En este caso no dejar marinar y asar en seguida. Servir con verduras a la plancha o un tabulé.
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