Puré de patatas
Ya sabemos que hay puré en sobre, en copos, con leche, sin, etc. Pero aquí os ponemos la de toda la vida. Apreciarás lo bueno.
- Categoría
- Verduras y guarniciones
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 1250 gr de patatas
- 50 gr de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
- 1 cucharadita de sal
Más recetas con: leche, mantequilla, patata, sal
Preparación
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en trozos grandes. Se ponen en una cacerola grande con agua fría hasta cubrir y una cucharadita de sal. Se pone al fuego y se deja cocer durante 20 minutos a partir de que rompe a hervir.
Al cabo de este tiempo, se sacan las patatas y se reserva al menos 1 vaso del agua de cocción. Se pasan las patatas cocidas por el pasa purés sobre una ensaladera, ¡nunca con la batidora!.
Se calienta la leche en el microondas y se vierte poco a poco en la ensaladera al tiempo que se remueve con una cuchara de palo. Se añade la mantequilla y se sigue removiendo. Se añade poco a poco el agua de cocción que habíamos reservado hasta lograr la consistencia deseada. Probar y rectificar de sal. Se sirve caliente en el momento.
Consejos
No se debe recalentar
Mejor usar la patata grande
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