Plum cake de manzana y miel
Ideal para los amantes de las meriendas delante de la chimenea con un té bien cargado...
- Categoría
- Bollería y Bizcochos
- Temporada
- Invierno
- Dificultad
- Media Media
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 50 minutos
Ingredientes
Para 10 comensales
- 3 huevos
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- 170 gr de nata fresca tipo Mercadona o Carrefour
- 150 gr de harina tamizada
- 1 sobre de levadura
- 2 manzanas
- 170 gr de azúcar en polvo
- 50 gr de miel liquida
- 100 gr de mantequilla con sal
- 1/2 limón
Más recetas con: azúcar de vainilla, azúcar en polvo, harina, harina de trigo, huevo, levadura, limón, mantequilla con sal, manzana, miel líquida, nata, nata espesa
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC (termo 6).
Mezclar los huevos en un cuenco con el azúcar de vainilla y la nata. A continuación verter la harina poco a poco, tamizándola con un colador pequeño.
En una cacerola mezclar el azúcar con la miel, la mantequilla y el zumo de medio limón. Caramelizar a fuego muy lento durante unos 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Añadir este caramelo a la preparación anterior. Cortar las manzanas en rodajas y añadirlas a la mezcla.
Verter la preparación en un molde para plum cake previamente untado con mantequilla y enharinado.
Cocer al horno durante unos 40 minutos. Dejar que se enfríe antes de desmoldearlo.
Consejos
Servir a temperatura ambiente con un vaso de leche para los niños y un té para los adultos
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