Regiones
Tan parecido. Tan diferente.
13 recetas
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Aliño de aceitunas negras a la madrileña
Tapas y aperitivosUna de las tapas típicas que se sirven en Madrid junto a una buena caña de cerveza.
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Berenjenas fritas con miel
Verduras y guarniciones¿Cuándo servirlo? de primer plato, de guarnición o de postre. ¡Tú decides!
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Cocido madrileño
PotajesCon los fríos del invierno, un buen plato de cuchara no puede faltar a la mesa. Esta receta es la estrella de los inviernos madrileños.
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Croquetas de cocido
Entrantes calientesAquí no se tira nada. Aprovechamos lo que nos sobró del cocido de ese día para preparar unas deliciosas croquetas para esa misma noche o como tapa al …
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Gazpacho andaluz
Sopas y cremasEL PLATO típico de verano por excelencia. Refrescante, ligero e isotónico. Muy versátil, se puede tomar en plato o en vaso. Existen muchas variedades …
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Judías blancas guisadas con chorizo
PotajesReceta típica asturiana muy calórica. Ideal para los días en los que el invierno arrecia y apetece una comida en familia en la que todos disfruten.
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Pincho de ventresca de atún
Tapas y aperitivosUna tapa buena, bonita y barata. Excelente para toda la familia.
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Rabo de toro guisado
CarnesEsta receta típicamente cordobesa es una verdadera delicia para el paladar. Potente y exquisito, está divino acompañado por un vino de tempranillo y g…
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Salmorejo
Entrantes fríosEsta receta tradicional tiene su origen en Córdoba y sobre todo no hay que confundirlo con el gazpacho andaluz. Esta versión está lista en 15 minutos.
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Sardinas en escabeche
Entrantes fríosUna de las recetas tradicionales más antiguas y sin embargo más olvidadas de nuestros días. Las sardinas en escabeche son una delicia para el tapeo de…
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Trinxat de col con butifarra esparracada
Entrantes calientesPlato ideal para la temporada de invierno, porque las coles están más en su punto "tocadas por el frío" y por la contundencia de la butifarra.
