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Verano

35 recetas

  • Ensaladilla rusa

    Ensaladas

    La de la playa, la del campo, la del bar, la del vecino. Cada uno tiene la suya y no hay dos iguales. Incluso tienes las versión rápida y la lenta. Aq…

  • Gazpacho andaluz

    Sopas y cremas

    EL PLATO típico de verano por excelencia. Refrescante, ligero e isotónico. Muy versátil, se puede tomar en plato o en vaso. Existen muchas variedades …

  • Granizado de sandía

    Helados y sorbetes

    Es una bebida refrescante para un día de verano. Está hecha a base de pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Está muy rico, sobre todo si se toma…

  • Humus

    Tapas y aperitivos

    Una tapa o guarnición llena de salud directamente de Oriente. Proteínas y grasas vegetales (garbanzos y aceite de oliva), acompañadas de ajo y limón, …

  • Macarrones con verduras de verano

    Arroces y pastas

    Una deliciosa mezcla de verduras de temporada para disfrutar de una comida ligera con sabores de la Toscana.

  • Muffins de brevas o higos

    Bollería y Bizcochos

    Unos bocados perfectos para una merienda de verano o un tentempié en la playa

  • Pan de mantequilla con romero y tomate seco

    Condimentos

    Para variar un poco de la salsa barbacoa o del ketchup.

  • Pasta con calabacín y queso de cabra

    Arroces y pastas

    Un plato de pasta que se puede tomar frío o caliente según gusto.

  • Pastel de carne con calabacín

    Carnes

    Hecho con carne picada de cordero, parmesano y calabacín, este gratin de carne reúne lo mejor del Mediterráneo.

  • Pilaf de berenjena

    Arroces y pastas

    El Pilaf es un modo típico hindú de cocer el arroz. Le da un sabor intenso y peculiar. Déjate sorprender por este plato vegetariano muy veraniego.

  • Pimientos rellenos de arroz, piñones y pasas

    Arroces y pastas

    Estos pimientos rellenos de arroz, queso, piñones y pasas son un completo plato de verano.

  • Rape al estilo mediterráneo

    Pescados y mariscos

    Ligero, sencillo por su preparación y muy, muy fino. ideal para sorprender a propios y extraños, suegras incluidas.

  • Salmorejo

    Entrantes fríos

    Esta receta tradicional tiene su origen en Córdoba y sobre todo no hay que confundirlo con el gazpacho andaluz. Esta versión está lista en 15 minutos.

  • Sardinas en escabeche

    Entrantes fríos

    Una de las recetas tradicionales más antiguas y sin embargo más olvidadas de nuestros días. Las sardinas en escabeche son una delicia para el tapeo de…

  • Tabulé o taboulé

    Ensaladas

    El Tabulé (طبولة) es probablemente la ensalada del maghreb más conocida. Es un plato tradicional que se prepara desde el Líbano hasta Marruecos, varia…

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