Francesa
Por variedad que no falte
45 recetas
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Quiche de queso batido y tomates
Tartas saladas y pizzasIdeal para buffet o cena ligera acompañada con charcutería
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Quiche de tomate y gruyere
Tartas saladas y pizzasUna quiche copiosa que, junto a una ensalada con una vinagreta de chalote, estará deliciosa.
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Rape en salsa de Papy Habib
Pescados y mariscosEsta es una de las recetas del abuelo Habib, originario de Ksar Hellal, en Túnez. El la hace picantona, como nos gusta. Por lo demás, el plato es lige…
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Salsa bearnesa
Salsas calientesExcelente salsa para acompañar a carnes a la brasa, hechas en su punto o mejor rojas. Aunque sea extremadamente calórica, merece la pena darse el gust…
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Salsa bechamel
Salsas calientesLa bechamel es la variante más conocida de una familia de salsas llamada "Roux", hechas a base de harina y mantequilla que se dejan cocer con algún lí…
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Salsa de chalotas con vino blanco y mantequilla
Salsas calientesEsta salsa es ideal para acompañar al pescado, especialmente en las recetas a base de salmón.
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Tarta de ciruelas con crema de almendras
TartasEsta tarta se puede preparar con cualquier tipo de ciruela, roja, blanca o claudia. Quedará riquísima con una masa hojaldre, brisa o sablé. Como tú qu…
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Tarta salada o quiche de queso
Tartas saladas y pizzasSi pensabas que la pizza estaba buena, las tartas saladas las superan con mucho. En particular esta de queso.
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Tarta Tatin de manzana
De frutasEsta tarta al revés es copiosa, sabrosa y perfecta para meriendas golosas. Un clásico de la cocina francesa que no cansa.
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Ternera guisada con zanahorias
CarnesUn ejemplo de plato antiguo que se ha convertido en un plato tendencia por su sencillez, su precio y por su carácter dietético.
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Terrina de ternera al curry
Terrinas y patésOriginal, sorprendente, fresca. Esta terrina de verano convierte lo que podría ser un guiso de riguroso invierno en un entrante veraniego de lo más li…
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Torta de San Pedro
Bollería y BizcochosLa Galette de Saint-Pierre es un torta de origen bretón en la que no se pone freno al abuso incondicional de la mantequilla salada. Como debe ser.
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Tronco de Navidad con chocolate y naranja
TartasPostre típico de Navidad que se prepara con tiempo y se disfruta en familia. Un placer a la altura de una buena cena de Nochebuena.
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Zanahorias confitadas con coñac y perejil
Verduras y guarnicionesUna guarnición que te llenará de salud con los múltiples beneficios de esta verdura tan rica.
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